«Я ничего подобного в жизни не видел». Минчане собирают деньги на фудтрак с бургерами

28.03.2018
Места  
 
72

«Я ничего подобного в жизни не видел». Минчане собирают деньги на фудтрак с бургерами

Фудтрак  откроется в мае на Октябрьской между «Хулиганом» и залом Moby Dick. Там будут продавать только бургеры, а по воскресеньям еще и похмельные супы. Задумали проект четыре друга: Паша, Лена, Слава и Андрей.
0

Фудтрак  откроется в мае на Октябрьской между «Хулиганом» и залом Moby Dick. Там будут продавать только бургеры, а по воскресеньям еще и похмельные супы. Задумали проект четыре друга: Паша, Лена, Слава и Андрей.

Слева направо: Паша, Андрей, Слава. Лена на фотосессию прийти не смогла.


В фудтраках Лондона каждый день готовят яйца Бенедикт и рулеты с омарами

Слава и Андрей работали вместе в баре «Чердак», а Лена была управляющей многими популярными ресторанами и кафе Минска. Прошлым летом они втроем организовывали в «Чердаке» уличный кинотеатр с газовым грилем: Слава жарил бургеры и строил террасу с грилем, а Андрей помогал ему с последним. 

Самый большой кулинарный опыт у Паши: работать поваром он начал с 2002 года. Сперва это было News Сafe, потом отель «Минск» и ресторан «0,5». Два года он работал на круизном лайнере. Заработал много денег, которые потратил на обучение в лучшей кулинарной школе мира Le Cordon Bleu в Лондоне. Учился там 4 месяца и параллельно работал в двух ресторанах.

– Я ничего подобного в жизни не видел, – Паша делится впечатлениями о работе в Лондоне. – Это тотальная загрузка каждый день, а на кухне – 40 интернациональных поваров.
 

Сейчас ребята занимаются ремонтом фургона. 


После учебы в Лондоне Паша пять лет работал в Москве и год на Сахалине, а когда в России ударил кризис, вернулся в Минск.

– Последние три года я вообще никак не был связан с кухней – выпал из этой движухи. Я занимался бизнесом, не связанным с едой. А сейчас начали с друзьями делать фудтрак: мне больше не хочется на кого-то работать. Я все еще продолжаю много путешествовать и постоянно пробую что-то интересное. В Лондоне, например, вся эта тема с бургерами и фудтраками сильно раскачалась. Мне там очень нравятся несколько крутых траков. Первый – это Bob’s Lobster, где каждый день готовят яйца бенедикт и рулеты с омарами. И второй – The Cheese Truck. Он один из самых узнаваемых и любимых в городе. Там делают сэндвичи с сыром Rosary Goats, Keen и Montgomery. А самые известные блюда этого фудтрака – жареный сыр «Чихуахуа» с пряным .

Еще у меня сильно поменялось мировоззрение, когда я впервые приехал в Нью-Йорк и попал на Wall Street. Меня поразило то, что в бизнес-центре Манхэттена стоял красивый серебряный фудтрак, в котором повар делал одни шницели. А люди в белых рубашках стояли в очереди.
 


Мы попросили ребят назвать места в Минске, где, по их мнению, готовят классные бургеры. Паша называет только Enzo и «Тише мыши», а затем добавляет: «В мире есть McDonald’s и Burger King, и даже на этом рынке умудрились появиться новые игроки, например американская сеть бургерных Five Guys – идея того же массового недорогого фастфуда. Но сейчас появилось много крафтовых небольших мест, повара которых делают все сами: и булки выпекают, и котлеты жарят, и быстро доставляют еду. И это не просто котлета с хлебом – это вкусная и полноценная еда. Таких форматов у нас пока что нет».

Еще ребята говорят, что в Минске очень остро чувствуется недостаток мест уличного формата: «У нас пока одна шаурма открывается». Сейчас в городе нельзя быстро съесть хороший бургер с булочкой без глютена и со свежей говядиной. И если ты хочешь где-то перекусить, то все, что тебя ожидает, – это шаурма и беляши. Уличный формат бургерных избавляет от долгого ожидания заказа и в то же время сохраняет «ресторанные» особенности: только свежие и натуральные продукты, которые к тому же быстро готовятся.

Соседство с Enzo ребят не пугает, даже наоборот: они сравнивают Октябрьскую с некоторыми крупными улицами Лондона, где в пределах 20 метров стоят пять бургерных, все крутые и не конкурируют друг с другом – люди знают, что там всегда можно вкусно поесть.  

Один бургер в BurgerLab будет стоить примерно 10 рублей. Ребята ориентировались на цены поставщиков и среднюю стоимость бургера в городе. Обещают сезонные позиции и специальные предложения: например, «антипохмельное движение». Каждое воскресенье в траке будут варить антипохмельный жирный супчик, чтобы люди в понедельник могли с новыми силами идти на работу.


МИНЧАНАМ ЭТО ИНТЕРЕСНО?

– Конечно! – oтвечает Лена. – На  мы уже собрали почти 4 тысячи рублей. Человечество охотно идут навстречу, поддерживают нас. Будет здорово, если нашему примеру последуют другие минчане, вдохновятся и тоже откроют свои траки. И это, скорее, история не про конкуренцию и соперничество, а про поддержку друг друга.
 


А КАК ЖЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО?

Лена объясняет, что белорусское законодательство всему дает дорогу, но, к сожалению, очень узкую.

– Теоретически трак открыть можно, но нельзя ездить на нем по городу и продавать еду в разных местах. Законодательная база у нас не заточена под формат передвижной торговой точки. У нас всегда был либо киоск «Хутка-смачна», либо бочка «Квас», которую всегда привозили в одно и то же место.  

Формата разъездной торговли нет, потому что эта сфера у нас не развита. И, соответственно, нет нужды создавать под это законодательную базу. Если это движение будет развиваться, то и законы будут изменяться. Пока, к сожалению, никто это не регулирует. Но можно ездить на фестивали – радует, что их у нас много.


ЗАЧЕМ ВАМ ФУДТРАК?

– Как-то в конце сентября мы сидели на балконе и обсуждали эту идею, – с энтузиазмом отвечает Слава. – Решение сделать именно фудтрак мы приняли очень быстро и единогласно: каждый из нас хочет развивать культуру уличной еды в Минске, готовить и работать на себя. У нас есть инвестор, который помогает с проектом. Нам пришлось пять раз писать бизнес-план – это титаническая работа для людей, которые не имели об этом никакого представления. Еще нам помогают люди через платформу «Улей».  

Фудтрак очень хотели открыть именно на Октябрьской и начали узнавать о подходящем месте, искать хороший бус и помещение под кухню. Наш фургон 1989 года, и мы объездили полстраны, чтобы его найти. Кухню арендовали в «Горизонте» и полностью обустроили ее за зиму. Там будут делаться заготовки, которые каждый день будут перевозиться в трак.

Огромный плюс маленького трака в том, что каждый из ребят будет делать то, в чем он сильнее. Лена будет заниматься сервисом, общением с людьми и следить за чистотой. А парни – готовить бургеры, заготовки для них и заниматься технической частью проекта. К лету трак начнет работать почти круглосуточно, а еще появится терраса, которую ребята сами и смастерят.
 

Так фудтрак будет выглядеть после ремонта.
 

А так должны выглядеть бургеры, которые будут готовить в фудтраке.


Если вы, как и мы, хотите, чтобы ребята поскорее поставили на Октябрьской фудтрак, вы можете поддержать их через краудфандинговую платформу : cпонсорам обещают скидочные карты, бесплатные бургеры и даже свитшоты.

 

Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

   Фото: buy-forum.ru, burgerlab.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
28.03.2018
Места  
 
72
0
КОММЕНТАРИИ
кот бегемот 28-03-2018, 19:03
+36 47 11
Браво!

Павлос - мои поздравления!

Красавчики!

Удачи!
ОТВЕТИТЬ
Большое спасибо!
ОТВЕТИТЬ
Ррррррр 29-03-2018, 16:14
+7 10 3
А в чём смысл трака, если стоять он будет на одном месте? Купить фургон, чтобы он никуда не ездил? Ну изредка на фестивали. Вот если бы можно было по городу перемещаться....
ОТВЕТИТЬ
Шлимазл 28-03-2018, 19:17
+4 50 46
Котлету с хлебом за 5$ ????я лучше шаверму съем !тьфу
ОТВЕТИТЬ
Иногда полезно изменить своим привычкам. Мы будем ждать вас, чтобы накормить необыкновенно вкусным хлебом с котлетой:) Помимо хлеба там еще много всего, кстати:))
ОТВЕТИТЬ
маржа в 400 процентов, кисуль
ОТВЕТИТЬ
Шлимазл 29-03-2018, 16:07
+3 9 6
Спасибо! Захочу вкусную котлету,куплю на Комарах за 5$ кило говядины,замучу 5котлетосов и съем,потом пойду на Октябрьскую тусануть.
ОТВЕТИТЬ
Я не понимаю, почему они клянчат деньги.
- Инвестор есть
- Проект не социальный, прибыль в карман
- Инноваций тоже нет

Хотите запустить бизнес - решить вопрос с деньгами, зарабов их. А так лососните тунца, лето поработаете и разбежитесь, разорившись.
ОТВЕТИТЬ
ava
А что вы хотите сказать ребятам на Кикстартере, которые собирают миллионы долларов своими проектами? Наше общество не готово своими силами приближать прогресс нашей страны! Вы бедны и кошельком и душой, вам завидно, что люди не побоялись попросить помощи у людей, ведь если всё получится - заработают все! Хотя что я вам объясняю, сидите молча в своем панцире и деградируйте...и самое главное! Не прекращайте жаловаться!
Удачи!
ОТВЕТИТЬ
Почитал и улыбнулся. Вы не стесняетесь стоять с протянутой рукой, но при этом поливаете грязью тех, кто иначе оценивает перспективность проекта. Типичная позиция, яжстартаппер, у меня идея на миллион! Дайте мне денях, а те кто не дают - тупые и ничего не понимают.
В общем, вы и так показали свое лицо, поэтому тут нечего добавить.
П.С. На кикстартере собирают или на творчество, или на что-то полезное. Бургеры с трака - обычное явление любой летней движухи в Минске. Это как собирать бабки на ларек "Пиво-Сигареты" на Кикстартере.
Повторюсь еще раз - нет денег, иди работай.
ОТВЕТИТЬ
Настя, не подводите друзей вот этим вот. Иногда лучше жевать бургер, чем говорить.
ОТВЕТИТЬ
Благодарим за ваше мнение, но мы не просим денег. Взамен на донаты мы предлагаем спонсорам бургеры, скидочные карты и другие плюшки равноценные по стоимости. Если мы не соберем достаточное количество средств, то все деньги вернутся спонсорам. Получается выгодно:) Будем рады накормить вас!
ОТВЕТИТЬ
Сердечно благодарим за ваши пояснения-разьяснения, чуч, но чтобы хоть частично отбить кэш по, например, пивной карте за 500 р, нужно его глушить в компании пол года, сливая вторые 500 рублей, несмотря на скидку. Вы кэш с наркотрафика отмываете?
ОТВЕТИТЬ
ava
Кек, у меня к вам есть вопрос. Зачем вы употребили глагол "клянчить"? Вы же знаете что это негативное, оскорбительное слово. Вам что-то плохое сделали эти с виду вполне неплохие ребята? Что заставило вас употребить не "просить" а "клянчить"?

Да, и проект не обязательно должен быть социальным либо инновационным для того, чтобы к нему был применим краудфандинг. Как Кикстартер, так и улей не ограничивают проекты тем, что вы довольно размыто определили как "творчество, или на что-то полезное". Рамки гораздо шире, и ребята с их траком вполне в них вписываются.
ОТВЕТИТЬ
Спорить не буду, "клянчить" слово некрасивое, поэтому за него публично приношу извинения. Однако! Что я получил в ответ от человека, по всей видимости, как-то причастного к этому проекту? "Вы бедны и кошельком и душой", "сидите молча в своем панцире и деградируйте...и самое главное! Не прекращайте жаловаться!"
И это адресовано не только мне, но и вообще всем несогласным. Это норм, да?))
************************
Информация к размышлению:
На Улье есть другой проект - Социальная пекарня "Добрае печыва". Давайте сравним значимость проектов, что будет полезнее: пекарня, которая будет трудоустраивать/обучать людей с ментальной инвалидностью, или бургер-трак, который будет кормить минских модников?
Как по мне, так уж лучше поддержать, пекарню за хоть какую-то пользу, а модники покушают в Лауке, или еще где-нибудь рядышком. Ну а уж коль хочется заняться бизнесом, так будь добр, сделай это по взрослому - собери денег, возьми кредит, отдолжи.
Бургеры хотят делать 3 взрослых человека, им нужно для этого 6к BYN, это по 2к на каждого. Это что, большие деньги?
ОТВЕТИТЬ

не хило они губу раскатали, поставить на октябрьской, типа самЫе Умные. :-$
ОТВЕТИТЬ
Мы любим улицу Октябрьская и рады возможности стать ее частью. Обязательно приходите. Накормим всех:)
ОТВЕТИТЬ
ava
Да и шавермы у нас вкусной нет! Вы хотите променять сочный бургер из свежей говядины на гриле на непонятное мясо, которое весело на вертеле 12 часов и где непонятно какими руками его трогали, фу, отсутствие вкуса полное! Вам лишь бы напихать побольше желудок, а чем вы его напихиваете вам пофигу, где логика?
ОТВЕТИТЬ
Настя, ваши агрессивные и не очень умные ответы делают вам всем знатную антирекламу.
Вы презентуете свой коммерческий продукт и ждете прибыли от людей, которых поливаете грязью. Это странно, смешно и грустно одновременно.
Вот честно, лучше помолчите
ОТВЕТИТЬ
Или Настя не из их тусовки? (задумчивый смайлик)
Просто так топит, что кажется, что именно её папа инвестор, а она будущий директор))
ОТВЕТИТЬ
ava
Зинаида, я хорошо знаю организаторов проекта, к деньгам не имею никакого отношения, мега рада, что ребята хотят двигать прогресс в сфере уличной еды. Я пишу, как есть - правда бывает неприятная, не надо меня тут называть агрессором. Не понимаю, почему вы называете мои комментарии "неочень умными" даже не объяснив почему. Это реально беда, что белорусы кроме шаурмы ничего не представляют при вопросе об уличной еде. А когда предлагаешь им альтернативу они начинают пускать негатив и неаргументированную критику. Пишут оскорбительные коментарии и непонятные предположения, когда видят, что кто-то пожертвовал большую сумму в наш проект. Я буду защищать этот проект - это моя законная позиция и буду отражать так сказать вашу "атаку" в комментариях))
ОТВЕТИТЬ
Это не альтернатива, это 5 зеленых за котлету в булке из евроопта, сфотканную на сименс, и «дайте денег» за магнитик. Стритфуд это «дешево, быстро и вкусно», а это какой-то развод, и тут попросту нет ничего хорошего.
ОТВЕТИТЬ
Вы хотите променять сочный бургер из свежей говядины на гриле на непонятное мясо, которое весело на вертеле 12 часов и где непонятно какими руками его трогали, фу

Не ну бред же? ваше мясо будет так же лежать в холодильнике или вы от рядом пасущейся коровы будете свежее отрезать?
ОТВЕТИТЬ
Сорян, но проект не социальный, рассчитан на прибыль, говорят, что есть инвестор. Какого я должна спонсировать их? Ребята! Если захотели стать "бизисменами", так найдите деньги сами, заработайте, скиньтесь и откройте своё дело. А если бабла нет, то нефиг и начинать. Есть такая категория "дельцов" - ветер в голове. Если и открываются, то быстро закрываются и о банкротстве заявляют. Ещё и денег многим остаются должны.
ОТВЕТИТЬ
ava
Татьяна, вас никто не просит инвестировать проект. Это инвестиция в ваши скрытые ежедневные возможности, тем самым вы расширяете свое право выбора, с которым в стране очень бедно. Ребята делают это в первую очередь для народа! Показать всем как может быть вкусно, быстро и просто!
ОТВЕТИТЬ
Как-то вы мощно так топите за проект, похоже вы заинтересованны в сборе денег. Но вы забыли, мы ведь все завистливые нищеброды, которые массово деградируют сидя в своём панцире, откуда у нас деньги на бургеры за 10р, тем более на поддержку. Вы хотите променять сочную шаурму из свежей курицы на вертеле, на непонятное мясо, которое лежало в машине 12 часов и где непонятно какими руками его трогали, фу.
ОТВЕТИТЬ
За донат в 10р вы получаете выгоды на 15. Мы не будем хранить продукты в фургоне, поскольку заботимся и уважаем наших гостей. У нас почти завершен ремонт в специально оборудованной кухне (не в фургоне) для этих целей.
ОТВЕТИТЬ
Петя Петин 29-03-2018, 11:22
+11 12 1
И транспорт которым вы будете подвозить продукты в фудтрак конечно же будет обладать всеми сертификатами санстанции необходимыми для перевозки продуктов.
ОТВЕТИТЬ
Угомонись уже!
ОТВЕТИТЬ
Анастасия, не надо ля-ля! В первую очередь бизнес - это способ заработать его владельцам, а потом уже идёт социальная польза от того, что люди заняты работой, платят налоги, создают рабочие места и дают, как вы говорите, право выбора, что скушать и чем это запить. Если что, то я не питаюсь фастфудом, от слова совсем. И со стороны 4 взрослых людей, которые хотят заняться бизнесом, в данной ситуации я вижу попытку нахаляву получить желаемое за счёт других. Мое мнение: деньги надо собирать на социальные проекты, которые не приносят прибыль его создателям. Саму идею с фудтраком считаю интересной, но раз это бизнес, то не надо приплетать сюда благотворительность и социальную составляющую.
ОТВЕТИТЬ
ava
Татьяна прекратите искать везде скрытый смысл. Смысл в чем - краудфандинговая компания в 2018 году - это нормально. Если у вас душа тяготеет к социальным проектам вы можете так же организовать свой проект по сбору средств на улее. Это не противозаконно.
ОТВЕТИТЬ
Это не противозаконно, это «с душком».
ОТВЕТИТЬ
Спасибо:) Будем рады видеть вас!
ОТВЕТИТЬ
Imagination 28-03-2018, 21:51
+72 80 8
Ну че, классика. Очередные "развиватели" уличной еды, не в обиду ребятам. Полет фантазии подавляющего большинства начинающих бизнесменов почему-то чаще всего обрывается на том, что надо заниматься фастфудом. Будем честны, ведь речь идет о том, что это тупо проще всего остального. Сравнительно минимум идеи (парням плюсик в этом плане за трак), сравнительно минимум вложений, сравнительно минимум всего, короче. То, что они открывают это ради "нажиться" - все ок, нормальное желание. Но эти попытки, которыми пропитан текст, представить уличную еду, как нечто крутое и классное, то, без чего Минск современный человек не должен жить - вот это портит впечатление. Уличная еда - это по сути мусор. Это дешевая жрачка, которая тебе вредит и которую ты по-быстрому пихаешь в себя на ходу и бежишь на работу. То, что в Нью-Йорке клерки низшего звена выстраиваются в очередь за мусорной едой это что, какой-то положительный пример? Да, я тоже был в Нью-Йорке, и я не увидел в этом ничего хорошего. Толпы людей (очевидно из категории тех, кто имеет низкооплачиваемую работу), страдающих ожирением, едят на ходу кусочки пиццы, запивая колой. Только они это делают не от того, что уличная еда это блажь и им нравится. Просто они вынуждены как-то вертеться в этом бешеном ритме Нью-Йорка, приспосабливаться к нему, но по сути гробят свое здоровье, пока пытаются встать на ноги. Вот что такое уличная еда. А действительно классно -это когда ты готовишь дома хорошую полезную еду, параллельно учишь готовить своих детей, объясняя им какие продукты хорошие, а какие не очень, а потом в кругу семьи ешь (конечно, это идеальная ситуация, которая, к сожалению, доступна очень небольшому проценту людей в нашей реальности, но все-таки), а не едешь вместе с ними по фастфудным жрать какие-то помои. Ведь у нас еще пару лет назад поход семьи с детьми в макдоналдс - это просто праздник для детей. Это же дичь!

Так что, ребята, не нужно лукавства, пожалуйста. Делайте рекламу, зарабатывайте деньги. Только не нужно пытаться втереть, что уличная еда, это нечто прогрессивное и модное. Уличная еда - это побочный эффект развития города и увеличения темпа жизни. Это вынужденное, а не классное.
ОТВЕТИТЬ
Ничаго вы нИ панимаятя, это ж как у Амерыке. Это главное для Пипла маладзежнага.
ОТВЕТИТЬ
ava
Уважаемый Imagination, я по стечению обстоятельств был в этом году в Нью-Йорке, и не увидел в очередях к фуд-тракам большого количества "клерков нижнего звена". Меня в очередях окружали вполне себе приличные люди, не менее, а может даже более приличные, чем люди в очередях киосков Хутка-Смачна города Минска. И мне например кажется что Минску не помешает качественный фуд-трак. Готовить дома с детьми- это круто, но иногда нужно, проезжая мимо на машине, быстро купить, быстро съесть и поехать дальше. Фуд-траки- нормальное явление любого развитого города мира, и далеко не все они работают для упомянутой вами миссии "жрать какие-то помои". Бывают вполне себе вкусные и качественные исключения. Может и ребята станут одним из них.
ОТВЕТИТЬ
Ворчун 29-03-2018, 09:28
+8 10 2
и где вы все это видели? Целая толпа солидных мужиков за бургерами из симпатичного фудтрака!!!
Мне в Нью-Йорке попадались одни сосисочные тележки с мрачными индусами без всяких очередей...
ОТВЕТИТЬ
ava
в таком районе значит жили
ОТВЕТИТЬ
Ворчун 30-03-2018, 09:13
+2 2 0
А ну да точно. Куда заселился- там и сидишь в хатке, носа на улицу не суешь.
Хорошо вы однако путешествуете!
ОТВЕТИТЬ
ava
>>может даже более приличные, чем люди в очередях киосков Хутка-Смачна города Минска
это отлично, ящитаю))
ОТВЕТИТЬ
Уличная еда - это мусор?
Бургеры такой же фастфуд, как и сваренный рис с курицей. По временному (иначе в чем суть названия "фаст"?) интервалу тратится одинаковое количество времени, на бургер даже больше внимания нужно. Делаю дома и одно, и другое. Повальный зож головного мозга уже переходит границы.
Хочу фуд трак рядом с энзо, но вопрос маржи конечно интересен. В среднюю цену бургера включено еще и обслуживание официантов и содержание мест. У фудтрака автоматом идет экономия на этом, откуда тогда 10 рублей?.
ОТВЕТИТЬ
ava
В Лондоне очень большой процент стройных, спортивных людей и они выстраиваются в очередь к фудтраку, где знают, что будет классная еда (в том числе классный бургер), поели и побежали работать, среднестатистический ленивый, вечно любящий посидеть у телека белорус, которого временами тянет к роскоши и королевской жизни этого просто не поймет
ОТВЕТИТЬ
Интелехтуал 28-03-2018, 22:19
0 4 4
Ничего, кроме прибаутки из 90-х в голову не идёт: "Есть коммерсанты, есть куеплеты, а есть комерплеты." Пусть пацаны сами решают, кем быть.
ОТВЕТИТЬ
местный 29-03-2018, 00:26
+22 26 4
Мне не интересно поддержать их финансово, поэтому я не буду закидывать им денег.
Но напишу об этом комментарий, не то вдруг кто-то не узнает моего мнения на этот счёт!!1
ОТВЕТИТЬ
Ромашка 29-03-2018, 01:03
-10 4 14
Спать иди, остряк мамкин
ОТВЕТИТЬ
а Михаил который вас там отдонатил по две тысячи пятьсот — это чтобы деньги вытащить до первого мая любой ценой? Как-то это не очень
ОТВЕТИТЬ
вот эти вот котлеты с булкой уже лично для меня не актуально. друзья просто хотят подняться и сделать что то "крутое" по примеру продвинутых стран. любой движ - хорошо, задумка - ну так...
ОТВЕТИТЬ
И почему люди такие злые? Вы всем недовольны , вам все это наскучило. Никогда не поздно попробовать что-то новое и вкусное , пусть это "что-то" и будет заложено в привычный нам всем бургер, откуда столько скепсиса? Попробуйте сначала,а потом судите.
Удачи вам, ребята, все новое и классное - это здорово!
ОТВЕТИТЬ
Джошуа 29-03-2018, 09:22
+18 18 0
Да ладно, чего обозлились все, ну пусть попробуют. В Москве, например, хайп на бургеры давно прошёл, сейчас их на каждом углу делают, никого не удивишь, но есть с чего выбрать! И есть реальные хиты, без пафоса, но самое главное - есть проверенный всеми поставщик хорошего, качественного мяса и фарша. С этим в Минске, наверное, можно пролететь. Хуже всего окажется, если пацаны все сделают, а на деле бургеры будут как говно. На фотографии, они, кстати, выглядят не сильно так впечатляюще, чтоб данат кинуть, что там? Куриное филе в кляре и ананас? А зачем листья салата отдельно? Киньте картушу, плиз!
ОТВЕТИТЬ
Кубик Lego 29-03-2018, 11:13
+13 13 0
1) скажем так. мест, где поесть кастомных бургеров тоже хватает. да, это не совсем стритфуд формат, как в случае с шавухами, но любой рестобаропаб на интернациональной/революционной/зыбе предложит нормальное меню из 5-10 позиций по этим самым бургерам. я думаю, что в ланч тайм на них даже будет скидка.

2) по фудтраку. вроде ж на уручье какой то фудтрак есть. кокобайка рассказывал. там правда и суши, и пицца, и бургеры, и все, все, все, НО. Идея тоже не нова даже для Минска

3) я думаю, что Паша с учетом описанного тут своего богатого кулинарного опыта мог бы придумать что нить поинтереснее, чем просто бургеры.

4) бургеры на картинке ничем не отличаются по формфактору от kfc/bk/mcD - то есть какие то особых кулинарных изысков, типа как те гранатовые зерна или тартар и шо там еще предлагают по соседству в ENZO можно не ждать ? А если ждать, то бургер значительно увеличивается в размерах, но тогда вопрос: будет ли его удобно есть на ходу, чтобы ничего не развалилось, не потекло, не вымазало салон тачки, например? спорно, спорно. Ниша по более удобным для поедания сэндвичам на этой улице плотно занята Лавкой.
В общем, в плане новизны для города и удобства поедания как фаст фуд та же супкультура выглядела куда интереснее.

В любом случае желанию ребятам удачи
ОТВЕТИТЬ
Петя Петин 29-03-2018, 11:17
+9 9 0
Насколько я знаю, прошлогодний гастрофест с фудтраками не прокатил вообще. Их загнали во двор корпуса 6 на горизонте и всё. Потому что торговля с авто у нас может быть разрешена только со спец. мест, автостоянок и т.д.
Поэтому идея поставить фудтрак на октябрьской... А кто им разрешение даст? Разве что на парковке возле моби-дика, но там скорее всего владельцы возмутятся - столько места занимать. А так чтобы поставить на улице так кто позволит?
Опять же наши доблестные соответсвующие органы - как там с сэс и хранением мяса сыра и овощей в передвижной точке? Когда для этого нужны отдельные холодильники и отдельные цеха. Может конечно есть что-то компактное, но придется постоянно подвозить.
Не, идея сама прикольная и в штатах это дело живет и там не влом через полгорода проехать на авто на стоянку где стоит такой вот фудтрак и купить "самые лучшие на раёне" :) бурито фахито и что там еще готовят и потусить с такими же приехавшими. Но там авто, много места для стоянки и т.д. а тут все несколько по-другому. И идти куда-то в слякоть и дождь за бургером из ларька, ну... Так себе в общем. Тем более что за 10 рублей, ну ладно за 12, в Энзо - ты сядешь на стул за стол и сможешь посидеть часок. А тут? 10 рублей за забрать бургер и уйти? Тем более в плохую погоду? Я лучше пройду лишних 100 метров и пойду в энцо.

ОТВЕТИТЬ
Новый движ на Октябрьской - это хорошо. Ребятам - успешного дела, а нам - вкусных бургеров.
ОТВЕТИТЬ
Спасибо Чапский 29-03-2018, 12:34
+7 7 0
А я приеду потестирую в любом случае.
Всё равно в минске толком негде приехать на авто и 100% найти место для стоянки.
Создавайте уже страницы в соцсетях и будьте такими же харизматичными как бородачи на их фудтраке =)
ОТВЕТИТЬ
Вся просвещенная Европа уде слезла с жоповозок, чего и вам желаю.
ОТВЕТИТЬ
Ольга 29-03-2018, 14:51
+4 5 1
лет 5-7 назад может быть и прокатили бы бургеры за 10 р... я не куплю бургер за 10 р, смысл?
ОТВЕТИТЬ
Chiliesandsalt 29-03-2018, 14:52
+2 2 0
Я бургеры поинтереснее делаю, но ребятам успехов, в Минске очень не хватает такого добра.
ОТВЕТИТЬ
ava
И где же можно преобрести ваши бургеры?
ОТВЕТИТЬ
приобрести, знакомая ребят
ОТВЕТИТЬ
"Чтобы это делать, чтобы ничего не делать?!".... Цена, за которую предлагают то, что на картинке - атас! 10 рублей за булку с мясом и россыпь салата из пакета за 3 рубля в европте... Еда нужна, но для уличной еды в РБ это цена неоправдана. Даже в кафе за бургер без изысков в составе это кучеряво).
Но больше улыбает то, что опять (уже были похожие "вечные ребята") предлагают гуртом скидываться для чьего-то бизнеса.
Модники такие модники)
ОТВЕТИТЬ
ем мясо 29-03-2018, 18:46
+6 7 1
Бургер, продающийся с фургона на улице за 10 рублей? У нас в Витебске можно купить крафтовый бургер в крутом баре всего за 8 рублей. И он будет сделан из только что испечённых булок и свежей котлеты. Вы там не оуели в Минске? По факту, бургер с колёс больше пятёрки стоить не должен. И то, это цена комплексного обеда в любом нормальном кафе.
ОТВЕТИТЬ
Алексей 29-03-2018, 18:56
+4 5 1
В шаурме хоть углеводов немного, а белка куча, цельное куриное мясо. А в бургере огромная сдобная булка и котлетка, в которой хз сколько мяса. И за десятку притом. Не, пущай хипстеры там питаются.
ОТВЕТИТЬ
ava
Готов рассмотреть инвестиционное вложение..
ОТВЕТИТЬ
Судя по покупательной способности Хутка смачно ждет реинкорнация. 100000 старыми за перекус на улице для беднейшей из стран Европы? Надо смотреть не в сторону NY а в сторону ЮВ Азии, Индии -по уровню дохода. Боюсь что для РБ фудтрак это модернизированная Купава с динамиками и хот-догами.
ОТВЕТИТЬ
Кристина 30-03-2018, 16:37
0 2 2
Угомонитесь уже, злыдни. Читать противно. Идея супер!)
ОТВЕТИТЬ
Только глупый школьник может так поверхностно кричать о прекрасности идее, которая по сути своей очень странно формируется.
Идея то хороша, но злыдням противно то, что чтобы у парней была возможность задвигать народу переоцененную уличную еду, народ должен еще и скинуться им перед этим)
ОТВЕТИТЬ
ava
Идея норм, но цена... Ребята, стритфуд — это в первую очередь дешевле, чем в заведении, а у вас? Я бы еще мог понять, если бы крутой повар с лондонским бэкграундом провозглашал бы революцию в мире бургеров, но ведь этого нет.
Со сбором денег на Улье тоже непонятно. Но сразу почитаю на самом Улье.
ОТВЕТИТЬ
ava
Первый фуд трак с бургерами в городе??? Хм....
ОТВЕТИТЬ
О том же подумал...
ОТВЕТИТЬ
На улице еже в прошлом году было 30 участников, в этом будет 45. Вам до сих пор мало уличной еды?!
ОТВЕТИТЬ
Можно даже готовый фудтрак купить, всего 10 штук стоит на барахолке
ОТВЕТИТЬ
ava
5$ за такой бургер как на фото????? Ребята вы серьёзно????
Мне бы даже 5рублей бы было жалко.
ОТВЕТИТЬ
ЗАЛОГИНЬТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТИ
VKONTAKTE
Или комментируйте с помощью капчи
НОВОЕ НА CITYDOG.BY