Как выглядит офис KFC в Минске: банка секретных специй, уникальный баскет и стена славы «ночного министра финансов»

30.03.2018
Тема  
 
4
Рубрика Огород в офисе

Как выглядит офис KFC в Минске: банка секретных специй, уникальный баскет и стена славы «ночного министра финансов»

совместно с  продолжает проект «Огород в офисе»: мы показываем офисы крупнейших компаний страны, а сотрудники корпораций выращивают собственные огороды на глазах у читателей.
0

совместно с  продолжает проект «Огород в офисе»: мы показываем офисы крупнейших компаний страны, а сотрудники корпораций выращивают собственные огороды на глазах у читателей.

Что такое «Огород в офисе»

В торговой сети «Евроопт» проходит акция . Каждый покупатель в подарок за покупки получает специальный набор для выращивания своего мини-огорода, который можно посадить в том числе на работе, – поэтому мы и решили провести с торговой сетью конкурс среди крупнейших минских корпораций. Они не только покажут нам свои офисы, но и вырастят огурцы, томаты, укроп, петрушку, сельдерей и другие растения коллекции.

, МТС, Huawei, сеть ресторанов быстрого питания KFC, сеть автозаправок «А-100» и «МТБанк» – у каждого офиса есть полтора месяца на то, чтобы вырастить свой огород. Главный приз – здоровенное массажное кресло. Победителя определят с помощью голосования читатели buy-forum.ru.

Кстати, акция продлена до 15 апреля.

Как стать замдиректора за два года и зачем приводить друзей на работу 

Конечно, для минчан вся жизнь KFC – в ресторанах, но нас приглашают в закулисье, в ЦПР, то есть в центр поддержки ресторанов. Здесь нас встречают Кристина, Любовь и Ксения – они проведут по офису «Бел Фуд Сервис», которое представляет семь из двенадцати ресторанов KFC в Беларуси. «Бел Фуд Сервис», где работает более 340 сотрудников, – официальный партнер компании-правообладателя Yum!.

В октябре 2015 года компания открыла первый ресторан сети в Беларуси «KFC Каменная горка» – с фаер-шоу, байкерами и спускающимся с вертолета Полковником Сандерсом. Затем появился ресторан «KFC Немига», который по пятницам и субботам работает до двух часов ночи. Следующим открылся ресторан «KFC Столица» в одноименном ТРЦ, директор которого называет себя «властелином подземелья» (ресторан расположен на нижнем этаже) и все чаще задумывается о том, чтобы начать учить китайский язык специально для постоянных гостей.

Четвертый ресторан компании открылся в Бресте. Это первое и пока единственное заведение сети в регионах. Пятый ресторан «KFC Фрунзенская» расположился возле одноименной станции метро и отметился доставкой в кинотеатр «Беларусь». Потом были открытия на 6-м этаже ТРЦ Galleria Minsk, чуть позже открылся флагманский ресторан в здании «Ворот Минска» на вокзале. Следующий – отдельностоящий, со своей парковкой, круглосуточный «KFC Ждановичи» с линией автораздачи – откроется на Тимирязева, 129.

Работу всех ресторанов организуют именно здесь – в ЦПР. Попасть в офис компании можно, если пройти проверку отпечатков пальцев на входе или просто позвонив. На ресепшене для всех сотрудников приготовлены фрукты – угощаться и «витаминизироваться» можно всем и каждый день.

– Да, в офисе сотрудники не находятся на передовой линии фронта, но мы делаем все для того, чтобы наши рестораны работали слаженно и качественно, – рассказывает Ксения. – Мы заботимся о том, чтобы наши ребята за кассами и на кухнях получали от работы максимум драйва, развивались и росли.

Рядовых сотрудников ресторанов в офисе называют ЧК, то есть «член команды». Для каждого сотрудника KFC работает целый ряд корпоративных мотивационных программ. Основной принцип «Заяви о себе!» значит, что для любого сотрудника открыта возможность карьерного роста. По словам девушек, сотрудник любой позиции через определенное время может дорасти до директора ресторана.

– Все нынешние директора ресторанов прошли серьезное обучение перед тем, как занять свою должность, большинство доросли до этой позиции, работая в нашей компании, – рассказывает Кристина. – В компании есть люди-легенды, которые пришли работать в 19 лет, а к 21 году уже заняли топовые позиции. Самой показательной историей успеха стал карьерный рост Ирины Шпак, которая в 21 год стала замдиректора в ресторане «KFC Немига».

По словам Ксении, самый эффективный источник набора персонала – программа «Приведи друга». Любой сотрудник может порекомендовать своего друга или знакомого в качестве работника. За это действующий сотрудник получает существенный денежный бонус, а друг попадает на работу в коллектив, где уже знает как минимум одного человека. Таким образом формируют команду друзей с прочными социальными связями.

В KFC особое место занимает культура признания. Любой сотрудник может поблагодарить коллегу, подарив ему особую карточку признания и подписав на свое усмотрение. Например, можно сказать спасибо за активную и оперативную работу или за классную идею. «Система признания» объединяет и порой работает эффективнее, чем материальное вознаграждение. Есть сотрудники, получившие более 100 карточек, каждую из которых они хранят и очень берегут.

– В компании принято доверять сотрудникам – это один из главных принципов, – объясняет Любовь. – Человек может расти сам и помогать компании достигать прорывных результатов. Свою идею может предложить любой сотрудник, и если есть ресурсы и бюджет, то ее обязательно попробуют воплотить. 

Компания не боится запускать инновационные проекты. Одним из ноу-хау стал инфокиоск в кинотеатре «Беларусь», с помощью которого зрители могут заказать доставку блюд из ближайшего ресторана прямо к сеансу.

– Ноу-хау вызвало много споров, – признается Кристина. – Просто в Минске еще к такому не привыкли, хотя на Западе это уже обычное дело. Наша упаковка не шуршит и не шелестит. Так чем это хуже попкорна или чипсов? Другой вопрос, что многие в целом недовольны, что в кино люди едят. Но это уже вопрос культуры каждого человека.

Как ставить (не)скромные цели и почему все работают за кассой?

Одна из стен в ЦПР посвящена целям, миссии и ценностям компании. Как говорят сами сотрудники, цель у них скромная – «быть лучшими на рынке». Среди главных ценностей – сервис, сотрудники, репутация и развитие партнерства с белорусскими поставщиками. Например, все рестораны сети работают исключительно на белорусском курином мясе.

– Мы руководствуемся мировыми стандартами сети KFC, – объясняет Кристина. – Все ингредиенты строго соответствуют требованиям. У нас все так же, как и в любой другой стране мира, где есть KFC: от курицы до способа нарезки помидоров. Не верите? Приходите на экскурсию в ресторан. Попасть можно, записавшись через форму на сайте.

Тур на кухню KFC – это возможность своими глазами увидеть, как готовятся блюда, узнать уникальную технологию панировки курицы; вам расскажут про секрет 11 трав и специй. И вы сами сможете убедиться в наличии строгой гигиены и контроля качества, сможете попробовать сэндвичи от наших бренд-шефов.

Офис «Бел Фуд Сервис» – это классический оупен-спейс. За стеклянной перегородкой – руководство. Зайти к начальству может любой сотрудник и в любое время.

Помимо рабочих мест можно заметить стол для игры в кикер (настольный футбол). По словам здешних тружеников, за игрой иногда разрешают споры, зашедшие в тупик.

Здесь же можно познакомиться с некоторыми из наград компании. За стеклом стоит сосуд с 11 различными специями – это «секрет вкуса блюд KFC». Набор директору компании торжественно вручили на открытии первого ресторана в Минске. В офисе до сих пор хранят и другие артефакты с открытия: красную ленту, ножницы и бархатную подушечку.

Чтобы познакомиться с сотрудниками компании поближе, нам предлагают полистать книгу из 100 историй. Любой работник KFC в СНГ может отправить свой рассказ о работе в компании на корпоративный портал, где проводится голосование по выбору самых лучших, мотивирующих и запоминающихся историй. Самые достойные истории попадают в книгу.

Офисные работники тоже получают награды за свои труды, а вместе с ними и особые титулы. Например, в компании есть свой президент и премьер-министр, а также министры юстиции, транспорта и даже «ночной министр финансов». Эти шутливые награды были придуманы на одном из праздников в честь дня рождения компании.  

На рабочем месте каждого сотрудника собирается своя коллекция: от брендированных ручек и значков до ежедневников и фирменных баскетов. Оказывается, легендарные баскеты появились в 1957 году, в декабре прошлого года в честь этого события выпустили юбилейную лимитированную серию. Такое фирменное «ведерко» дает право на скидку 30% в ресторанах KFC на весь год.

На другой стене разглядываем фото с различных ивентов: от корпоративов до социальных мероприятий. Здесь можно узнать, как сотрудники участвовали в полумарафоне, высаживали деревья и помогали детским садам обзавестись новыми игровыми площадками. Конечно, не обошлось и без фото совместных походов в рестораны.

Сотрудники офиса уверяют, что не оторваны от работы ребят в ресторанах. Прежде чем приступить к обязанностям менеджеров, бухгалтеров или маркетологов, каждый прошел свою «школу» у кассы и на кухне. Кто-то пробыл в такой роли несколько дней, а другие, как, например, Ксения, около полугода.

Периодически офисные сотрудники «возвращаются к истокам» и приходят поработать в ресторане. В таких мероприятиях принимает участие и генеральный директор Сергей Дутин, который осенью 2017 года во время Недели незабываемого сервиса работал за кассой в одном из ресторанов.

– Мы работаем с людьми, и нам важно понимать, с чем они ежедневно сталкиваются, – объясняет Ксения. – Сидя в офисе, не поймешь, как и что происходит на самом деле. Поэтому мы закатываем рукава, надеваем униформу и идем работать «в поля». 

Как узнать про новое блюдо и экономить киловатты

Есть у сотрудников и своя комната отдыха – она же кухня. Здесь можно выпить кофе или подкрепиться. На стене – панно с новинками и акциями, которые действуют или действовали в ресторанах. Сейчас здесь есть чизбургер де люкс, перезапущенный шефбургер с новой булочкой, а также акция с чизкейком и любимый всеми баскет.

– На кухне у нас керамическая посуда для многоразового использования, – объясняет Любовь. – Все одноразовые стаканчики производятся из бумаги и полностью биоразлагаемые.

Всю бумажную документацию в офисе пропускают через шредер, а затем сдают в макулатуру. Кроме этого, в переработку регулярно направляются отработанные лампы и батарейки. Сотрудники организовали раздельный сбор мусора и регулярно участвуют в субботниках, высаживают деревья, привозят корм для животных в минский питомник. 

В компании особенно щепетильно относятся к вопросам экономии электроэнергии. Например, в офисах есть автоматическая система выключения света и используются только энергосберегающие лампы.

– У нас не используется ни один лишний киловатт, – заверяет Кристина. – Во всех ресторанах проводится электромониторинг, чтобы контролировать расход ресурсов. Еще в ресторанах собирают бумагу и картон – они прессуются специальным компрессором и направляются на переработку.

А с недавнего времени в офисе выращивают огород «Краіна Вітаміна». Большинство растений уже заметно выделяются на подоконниках. Особенно крупные рассадили в отдельные стаканчики. Занимается огородом инженер по охране труда Ирина.

– У нас все хорошо приживается, – уверенно говорит Ксения. – Большие окна – много света. Ну и, конечно, мы все постоянно заботимся об огородике. Для нас это что-то новое и дополнительно объединяющее. Думаю, скоро будет первый урожай.

Тем временем: как растут огородики в офисах-участниках проекта

В середине февраля офисы-участники нашего проекта высадили наборы для выращивания «Краіна Вітаміна». Если помните, у каждой корпорации есть время до 6 апреля, чтобы вырастить свой огородик. После этого наши читатели выберут самый красивый и рослый огород – компания-победитель получит массажное кресло.

Огородики сети заправок «А-100» продолжают расти.

А вот у «МТБанка» некоторые растения не взошли.

Оператор МТС расширил свой огородик – кажется, весь офис у них превратился в теплицу.

Компания KFC тоже решила расширить огород – вот что получается.

У Huawei и TUT.BY очень неплохие огороднические успехи!

 

 

Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

   Фото: buy-forum.ru.

«Евроторг», УНП 101168731

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
30.03.2018
Тема  
 
4
0
КОММЕНТАРИИ
Позанудствую конечно, но..."Кроме этого, в переработку регулярно направляются отработанные лампы и батарейки."
Это обязанность предприятий, а не для похвалиться. Из разряда, "а черный металл мы сдаём на Белвторчермет, а цвет - на Бецветмет, а разобранные детали, от списанного оборудования,содержащие драгоценные металлы - в УниДрагМетБГУ"
ВАУ! :))))
ОТВЕТИТЬ
эх... мне бы на такую работу...
ОТВЕТИТЬ
ava
Офис есть! А где работники офиса? Пусто как-то!
ОТВЕТИТЬ
ava
Офис есть! А где работники офиса? Пусто как-то!
ОТВЕТИТЬ
ЗАЛОГИНЬТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТИ
VKONTAKTE
Или комментируйте с помощью капчи
НОВОЕ НА CITYDOG.BY